第137节
??饮茶的风雅，和文化的展示，不需要彭弈北操心。 ??但是用“茶”做的饭菜，就需要彭弈北了。 ??剧情是，几十年来，那么多从村子里走出去的文人，终于有人位极人臣了。 ??这位大臣即将路过茶村，要回来看看。 ??这是何等的荣耀。 ??但是拿不出独特的菜肴来招待。 ??他们特地请来了高级大厨，可是大厨做菜是好吃，却没有茶村特色。 ??如果能把茶叶融入菜肴中就好了。 ??男主小分队临危受命。 ??“一口饭一口茶不就行了”盘莉莉觉得这剧情根本需要老师出场。 ??这个说法得到了周围很多人的点头。 ??他们没有一口饭一口茶，但是作为寰星的人，作为彭弈北的徒弟。 ??他们都试过，一口饭，一口奶茶。 ??味道超级好。 ??彭弈北先是指责所有点头的人，这样吃不健康。 ??是以茶叶入菜，和泡茶配菜是两件事。 ??“菜我准备了很多。茶叶粥，茶叶蛋，龙井虾仁，茶蒸鲫鱼，茶炒蛋，普洱炖排骨，绿茶佛饼。你们准备拍哪个？” ??久导：能都要吗？ ??副导演：时长不够…… ??久导：拍两集。 ??副导演：片头的菜品大合照…… ??久导：再p几个进去。周播剧本来就会换剧本。 ??彭弈北看着他们眉来眼去。 ??还不等他们开口就懂了。 ??“都要是吧。正好，这些菜能组成一整天的菜谱。” ??久导觉得自己幸福得要晕过去了。 ??邹牧出手打断了。 ??“那就改天。” ??“哎哎哎？”恐怖片剧组的和学生们不乐意了。 ??“七道菜，太久了，改天再拍。” ??久导和何锐冷哼一声的白了邹牧一眼。 ??【资本家，双标狗，平时动不动催我们赶进度的时候，你可没那么体贴。】 ??转头看向水嫩嫩的大厨。 ??又心软了。 ??已经忙活了大半天了。 ??也该让人家休息休息了。 ??再一口气七道菜，非得折腾到半夜不可。 ??“那就明天吧。劳烦久导明天再跑一次我家了，今天……先拍个茶叶蛋好了。这个简单。” ??彭弈北没有拒绝好友的好意。 ??也没让久导今天完全白跑一趟。 ??现场所有人：很好，还有茶叶蛋能吃！ ??事实上，除了《少年厨王》剧组。 ??这一刻尚未搞清楚“茶叶”和“奶茶”区别的其他人脑海中出现的“茶叶蛋”。 ??还是一杯香甜的奶茶中间飘着一个荷包蛋。 ??这画面有点……但是味道一定是好吃的。 ??彭厨/老师从没让他们失望过。 ??然而彭厨第一个动作就让他们惊讶了。 ??“白煮蛋？” ??“这道菜很简单，你们有兴趣……哦，你们现在学不了。”茶叶还没能敞开供应。“可以先记下步骤。” ??没有用任何工具。 ??轻易的知道鸡蛋已经煮熟的彭弈北把鸡蛋捞出来。 ??然后拿一个小锤子，轻轻的在蛋表面敲出漂亮的碎裂纹理。 ??裂而不碎。 ??时而错落有致，时而分布均匀。 ??彭弈北一连敲了起码三十个。 ??抬头看向众人。 ??“做到这一步，茶叶蛋基本就算完成80%了，剩下的只有加料煮了。很简答吧，记住了吗？” ??广文和和宋面面相觑。 ??他们想起文思豆腐了。 ??师傅总是对简单两个字，有所误解。 ??第61章 龙井虾仁 ??这当然简单。 ??茶叶蛋的纹路，轻了， 不入味， 重了就裂开。 ??但是换句话说。 ??轻了就是白煮蛋， 重了就是卤蛋。 ??如果一半轻，一半重……一个鸡蛋两个口味， 你还有什么不满意的。 ??彭弈北是如此解释的。 ??但是他的学生回答的更绝。 ??“老师，你想一想游回大哥和袁姐。” ??暴力出奇迹和手滑党。 ??“所以……你们这是不想想学了？” ??“学，学， 学！”他们这就练习怎么敲鸡蛋。 ??自家老师再了解不过了， 你们再学渣都没问题。但是学习态度得端正。 ??别人怂了， 老师会哄着。 ??他们敢怂，记名弟子恐怕会被被退费， 亲传弟子就得被除名了。 ??“红茶、桂皮、茴香、八角、酱油， 水， 鸡蛋全部放进去。”大火烧开后， 转小火焖。 ??“基础闷煮时间是半小时。煮越久越入味。考虑到食材的新鲜程度的话，最多不要超过一夜。如果想要一个浅浅的基础味话， 半小时就够了。” ??顺手调高了一点锅压。 ??在未来世界， 彭弈北最喜欢的高科技之一就是这个能把锅内气压调整到小数点之后锅子了。 ??要几度有几度， 微压烹饪， 速度更快。 ??等茶叶蛋的这半小时， 自然是各忙各的。 ??学生们练习敲蛋，来展示自己的好学的心。 ??两个剧组的人也不闲着，一个是紧锣密鼓的进行拍摄中， 一个是紧锣密鼓的赶档期中。 ??要不是邹牧在旁边赶人，他们恨不得拉着大厨讨论到天荒地老。 ??啥？邹董？ ??他也在忙。 ??身为总裁，临近新年，他的事情一点都不少。 ??更何况还有贺岁片被卡这么一件大事。 ??等到一丝若有若无的香味把大家忙碌的魂魄勾回来的时候。 ??蓦然回首的发现，实际上已经一个小时半小时过去了。 ??大家第一反应都是歉意。 ??对耽搁了大厨的时间表示抱歉。 ??这段时间的教导，足够让彭弈北理解，厨师在这个世界是多么需要呵护的“易碎生物”。 ??“正好，这样更加入味，现在的茶叶不多，浪费可不好。” ??打开锅盖，茶香酱香轻易的驱散了大家的“惶恐。” ??煮熟的鸡蛋本来就难以入味，锅里又是酱油又是香料。 ??可以说蛋上想要有茶味，那是基本上约等于做梦。 ??
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